냉동삼겹살이 생삼겹살보다 비싼 이유

레트로가 인기를 끌면서 레트로 먹거리였던 냉동삼겹살의 인기가 급부상하게 되었습니다. 예전에는 저렴한 가격에 먹을 수 있던 냉동삼겹살이었지만 요즘은 일반삼겹살과 가격이 비슷하거나 아님 더 비싼 곳도 있습니다. 냉동삼겹살이 생삼겹살보다 비싼 이유에 대해 알아봤습니다.

 

 

 

1. 레트로 유행으로 고기유행으로 가격상승

고기도 시대에 따라 유행하는 고기가 있는데요. 최근에는 레트로 유행으로 인해 고기유행이 바뀌어 냉동삼겹살이 인기를 큰 얻고 있다는 점입니다. 추억의 맛을 찾는 사람들과 새로운 맛을 찾는 사람들로 냉동삼겹살이 유행함에 따로 수요상승으로 인한 가격상승이 첫번째 이유라고 볼 수 있습니다.

 

2. 질이 좋은 암퇘지 사용과 급속냉동으로 가격상승

두번째는 예전 냉동삼겹살은 생삼겹살보다 질이 떨어지는 부위를 사용해서 저렴한 가격에 팔았지만 요즘에는 질이 떨어지는 부위가 아닌 질이 좋은 암퇘지를 사용해 급속 냉동하여 품질을 일정하게 유지하고 있어 질이 좋고 맛있는 부위라 가격이 올랐다고 합니다.