플레이팅 원목 도마 관리하기 세척 보관방법

플레이팅 원목 도마 관리하기 세척 보관방법

음식을 예쁘게 담기위해 요즘 플레이팅 원목 도마를 많이 사용하고 있는데요. 플레이팅 원목 도마는 일반 도마와 달리 코팅이 되어 있어 세척하는 방법과 보관방법이 다르다고 합니다. 하지만 생각보다 어렵지 않게 관리할 수 있습니다. 오늘은 플레이팅 원목 도마를 세척하는 방법과 보관하는 방법에 대해 알아보려고 합니다.

 

플레이팅 원목도마 반영구적 사용방법

오일을 먹인 도마는 칼집이 덜 생기고 음식물 스밈이 적어 나뭇결 방향대로 사포 연마 후 포도씨유나, 들기름과 같은 오일을 도포하면 새 것처럼 오래 사용이 가능합니다. 오일 코팅 후 1-2일 정도 건조시키고, 2-3개월 주기로 코팅을 해줍니다. *올리브유는 상온에서 완벽하게 건조되지 않아 도마를 상하게 만들기때문에 사용하지 않는 좋습니다.

 

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📍 플레이팅 원목도마 세척방법

통원목 위에 옅은 투명 코팅이 되어 있어 부드러운 행주나 스펀지를 사용하여 세척하는 것이 좋습니다. 거친 철수세미로 닦을 경우 코팅이 금방 마모되어 도마에 스크래치를 남기고 표면을 거칠게 만들어 나무가 드러나게 됩니다. 부드러운 수세미나 젖은 행주로 닦아내는 것이 좋습니다. 원목 도마는 주방세제와 베이킹 소다로 씻지 않는 것이 좋습니다. 세제에 있는 화학 성분이 도마에 스며들어 곰팡이가 난 것처럼 검푸른 색으로 변할 수 있습니다. 도마를 씻을 때는 굵은소금을 이용해 문지른 뒤, 미지근한 물(200ml), 구연산(2큰술)을 섞은 용액으로 닦아냅니다. 원목 도마는 나무의 특성상 뜨거운 물에 취약해 소독을 위해 끓는 물에 담그면 도마의 수명을 짧게 만들게 됩니다

 

📍 플레이팅 원목도마 보관방법

나무는 수축과 이완을 하기 때문에 사용 후 제대로 관리하지 않으면 금이 가거나 틀어질 수 있습니다. 나무는 특성상 물에 오래 노출되거나 단시간 온도 차이로 건조되면 뒤틀리거나 갈라짐의 올 수 있습니다. 열이 가해지는 사용이나 충격에 주의해야 합니다. 원목 도마는 수분을 머금고 있으면 곰팡이나 세균 번식, 변형의 위험이 있어 건조에 신경 써야 합니다. 햇빛에 원목 도마를 말리는 경우 원목 도마의 수분을 급격하게 빼앗아 휘거나 갈라질 수 있습니다. 직사광선을 피하고 바람이 잘 통하는 그늘에 하루 정도 세워서 말리는 것이 좋습니다.